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- W) Y& c7 k- p, Z. Z ]% [# n% m1 O
6 [- v: Y5 R! ] 三丁玉米: ^' U" `: }9 R- _- p/ r& V
材料:
' h0 M) x: B) e' N2 ~; R 玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
5 y* R5 u5 [) I1 l( q 调味料:) o9 `+ P* M$ C- i) A0 o% D
盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙9 u( C) k) m2 J- S* Y
制作方法: h0 B+ o' A& b1 Q& ^7 V. r
1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。8 @7 Z3 v' A9 |, c/ u: \
2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
+ `( [2 K4 W" A, T 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
. S3 K$ C2 [# ~鸡蛋玉米羹
; x1 S/ ? ~0 [; l+ m' A 材料:. _7 @% Z8 }" K/ L" F6 a
罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。
* Z1 Q0 z% @' T: B! U9 H 制作方法:
[5 x; X7 c' i! ^$ Q# y; e2 P 1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;/ q: u( y4 f* K/ S1 C- w- _# r& ?
2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;
8 l1 B7 ?* ]' h: M" D. X4 Q' |2 O+ u 3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。0 V9 u, P8 Q- T- L
甜香牛油蜜糖玉米. y! ^- f; |" k! O
制作方法:
6 x3 e! f8 N. k+ q% l. i4 x; \ 1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。* p- j+ B( m; ^/ Y! E, r
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。
6 i: \6 T1 {+ ^. U 3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。4 y- k$ Q8 }" h9 |* q2 |
4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。
; X5 r0 G4 w9 x3 @ 玉米粒蒸蛋% k- a; T/ E& s7 Q7 ~+ k F1 A0 I
材料:
$ g4 [* K+ G9 j( Z 罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
7 k. { Q6 L! [6 d8 ] 调味料:& \" w+ l4 I6 c
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。* Z) \7 F; C3 g
制作方法:
4 N7 u0 T6 _1 E/ F* t 1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
+ }2 j" ~5 @3 A7 @9 u 2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。
$ ^7 {2 W+ v& g9 d6 Q' S O 奶香玉米
1 L) B \8 N% s" u2 ^7 m 材料:' k+ \1 o, Y. _/ B- j7 t% x: g
牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g
& H# L/ d( j/ Y- l8 o 制作方法:
1 L9 c% k" _2 `8 s) E i: b( x$ u 1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。$ ?# ~8 `! F/ O. Y- W
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
- S3 I" a+ i3 r( G缤纷玉米羹
0 [/ j" H, l; }7 E* \' x3 j 材料:
' {9 g# Y; a+ i8 {! r 玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml) }5 N; p3 o* r7 m: l9 N' L
制作方法:
! \& F5 p" H$ Q9 T8 H 1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。; p7 P. X1 J+ m5 y
2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。. R; o! A8 ?5 V- J$ X1 j1 c: L
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
3 P4 [; |- E3 B& i水果玉米沙拉
: T. ^* n. T! F 材料:# k5 U' `9 ]4 d" F
玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪! P# X$ _/ o5 p C$ }: L2 c
调味料:
9 J) r" o+ k. A( m 橄榄油、黑胡椒5 u& }5 B) @) L% I. u) ~# V/ N6 i
制作方法:3 h( m) t+ n; A. ~
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
! x9 T( D6 m5 N& S! v# B4 [9 D 2.生菜清洗干净,撕成小片。
4 \ S8 W! G. y# Q( D 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。" _( m, V7 N3 v. Y' z
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。8 [6 D# H; E* ~- U, y0 k e
玉米排骨汤
# B# N2 B+ t0 @6 h# g7 c4 t- T 材料:' w* s( l. j* Z* Y# {
玉米、猪肋排# i; x2 p; T* b P [9 g5 S4 s+ w3 v
调味料:
6 h; U% A( M! D( G4 {6 M 葱、姜
7 c$ ?- h/ q, S2 q/ ~: c 制作方法:
% [# Y. p2 ^9 A3 W 1.将排骨剁成块状,长短随意。
; G, h* r% |- x% I6 }* p 2.玉米去皮、去丝,切成小段。* `2 W( o' c. G% k( ]8 t! w
3.葱切段,姜切片。# H0 ] u/ S* |4 c
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。' ^$ m r( x" }+ M$ v% F& Q: ~& N7 {
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米
( X+ S) ~8 s# N- R/ ?2 W8 K 材料:
+ ~; g3 M4 [ ^. x) j& K! p% L 玉米棒、培根、黄油
4 b5 O8 C7 l* F- c& P% x8 W 调味料:* L$ [* J l* W( }( V; m6 H
盐、芥末1 W+ i6 X$ M6 H& l; C3 K
制作方法:
+ H& Y# G' z0 m {6 b2 E 1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。
6 }5 g8 g( v3 F W) O9 Z5 w8 }- c 2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。
! K; r1 h7 N1 m4 J1 _$ R 3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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