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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。 + y( C( x; C: E- U+ X8 O
2 Z! i2 b. _7 E 1、鸡头不能吃 & w( q8 G5 ^" P
* k" s, Q: r0 f 医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 ! s/ p& E0 N# i, S, x n
1 p* T3 K( s1 t. Q 2、鸡鸭脖不能吃
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6 u6 \2 B0 k; V, j: O 鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。 & s9 l6 Z- Y* D6 F
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3、猪脖子的肉疙瘩不能吃
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9 L' `7 a8 D: } I1 @/ z# z 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 . F! R% h! d% t3 }
' Z: j/ y0 U2 I 4、禽“尖翅”不能吃 6 K+ Y) [& p1 [9 y
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。
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- ]/ h. U- p% |5 K- y- U4 Q) ] 5、羊“悬筋”不能吃
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) s+ H5 Q: |! Y 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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6、畜“三腺”不能吃
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 4 k* Y0 X: b0 X! q) c4 M
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7、兔“臭腺”不能吃 . o' G S9 ?. j- \. n/ f! k
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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8、鱼“黑衣”不能吃 ' J: d6 [- Z9 Z b: d6 i$ b
) A8 H& B" K& j" F& \ 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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