菠萝咖喱酥脆排骨

陈晓

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菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，尤其以维生素C含量最高。
3 A, O/ ~* ]2 r: O不仅如此，菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，它能有效地酸解脂肪，如果每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，即开胃又减肥。
( V/ n5 p! V! U% ?  p7 r+ K今天分享一款用菠萝做配菜的“菠萝咖喱酥脆排骨”菠萝的清香加上咖喱椰汁浓郁的香味，使得这款菜增加了异地风情的美味。
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食材：菠萝，排骨
配料：小番茄
! |% T; S% ]# M+ ^8 O4 P调料：盐，酒，生粉，咖喱粉，椰浆
做法：
" M/ O% W" J$ b- D3 c1）准备一个菠萝（实际只用一些）
2）将买回来的排骨清洗干净之后斩件然后用盐，酒咖喱粉腌制片刻，最后裹上生粉待用。
+ o8 n0 ?# Y! F! b9 w4 e3）将菠萝去皮然后顺着菠萝的牙眼用刀将牙眼去掉。
, [4 q3 w8 n/ D) b7 E! v' R4）准备椰浆和切块的菠萝。
5）煮锅放入少量的油烧热然后将准备好的排骨放入炸至金黄捞起。
/ l& o; Z; F  @! `6）炒锅放入适量的椰浆。
/ v- B. I4 ^+ l9 z4 [; p7）放入菠萝炒热。
8）然后将炸香的排骨放入加适量的盐调味炒拌均匀即可。
! W* z* h7 @8 f* C8 o9）最后上碟加几块小番茄点缀即可趁热享用了。
  w3 w  Y4 G) N2 c! v' C; ?这款菜的特点：咖喱椰汁味浓郁，排骨口感酥脆，菠萝清甜。即下饭又美味。作为宴客菜一定不错。

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天涯之外

现在水果也可以入菜了

陈晓

回复 2# 天涯之外


    是的，而且味道口感都不错。谢谢

陈晓

好贴啊,强帖啊,这要加分啊
3 i, j- O+ [5 v. V9 E& Iloveuyou17 发表于 2012-12-23 23:32

    呵呵，谢谢了，分享家常菜而已，预祝新年快乐！