菠萝咖喱酥脆排骨

陈晓

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菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，尤其以维生素C含量最高。
不仅如此，菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，它能有效地酸解脂肪，如果每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，即开胃又减肥。
今天分享一款用菠萝做配菜的“菠萝咖喱酥脆排骨”菠萝的清香加上咖喱椰汁浓郁的香味，使得这款菜增加了异地风情的美味。

* {/ A% z8 m2 \食材：菠萝，排骨
配料：小番茄
调料：盐，酒，生粉，咖喱粉，椰浆
做法：
, v# L  Z. p2 Z0 `$ [1）准备一个菠萝（实际只用一些）
2 W4 i. s0 D+ E/ g, R( _2）将买回来的排骨清洗干净之后斩件然后用盐，酒咖喱粉腌制片刻，最后裹上生粉待用。
3）将菠萝去皮然后顺着菠萝的牙眼用刀将牙眼去掉。
% d) w: j+ `7 N& _* q* H' h4）准备椰浆和切块的菠萝。
5）煮锅放入少量的油烧热然后将准备好的排骨放入炸至金黄捞起。
* K/ C- n; t5 G9 H; P8 g" Q6）炒锅放入适量的椰浆。
% Q7 l8 }  y# }6 h: T! E% p7）放入菠萝炒热。
1 Y" F7 E* z, @, U5 q# ?% ]* B! Q  a8）然后将炸香的排骨放入加适量的盐调味炒拌均匀即可。
9）最后上碟加几块小番茄点缀即可趁热享用了。
+ o; i% Z% c* S2 M这款菜的特点：咖喱椰汁味浓郁，排骨口感酥脆，菠萝清甜。即下饭又美味。作为宴客菜一定不错。

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天涯之外

现在水果也可以入菜了

陈晓

回复 2# 天涯之外
9 U& v/ ^5 ~# j( x
+ x% i  N5 M* d1 [5 Z9 R
) ^/ j- n! C3 z' n( R$ z. f    是的，而且味道口感都不错。谢谢

陈晓

好贴啊,强帖啊,这要加分啊
loveuyou17 发表于 2012-12-23 23:32

9 ]( n2 W7 h- Z' K+ a% x$ g3 f( b
    呵呵，谢谢了，分享家常菜而已，预祝新年快乐！