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夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。
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, K, x& C k! V: u. `' i! L中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。; I- g( g+ A" Y) l3 W& j
说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆,比绿豆汤还好。不用自己亲自动手,不用冒汗去熬粥,在清热解毒、降压的同时,还能气血双补。稍微花点心思,就能吃到好吃又有营养的食物。
; L4 s( Y# H- z供图/视觉中国 绿豆花生大米浆
1 a" {3 W& e1 c清热降压解毒、气血双补
6 h0 x0 Z1 W7 y& @绿豆本身的淀粉含量,就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,所以要加花生和大米。
7 X; T. D+ D K1 L+ ~& K4 I花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。( H; i- `/ K+ V5 {- I
所以,夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气、解除夏季烦躁!/ X2 v0 ]* B' g7 a5 }) v4 i" I5 N
食材:) h9 I" c7 y' j3 \
绿豆1/2杯,花生3/10杯,大米3/10杯,水放至最低水位线5 d) r9 r. w/ Q6 X
做法:
/ X4 h" |( c; a, Y/ D. N1、量取材料并洗净。: \) S( F$ I5 t/ s6 `; n2 s
2、放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线。
5 x% O O- n( t3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序,等待程序结束即可。4 N; b4 X9 A9 _* ^9 x
4、成品,吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
* p S6 {; Y, k# h& n. i' N* r提醒:不同豆浆机量有所不同,大家可以根据自己家的豆浆机选择功能。比如有的豆浆机也可以选择米糊功能,做成米糊。
1 d" a2 F0 X" `5 i- I妙招分享: m2 |* q% ?: i
绿豆很容易生虫,所以这里教大家一个储存的好方法。就是把绿豆装在一个大可乐瓶里,加一块大蒜在里面,绿豆就不会长虫了。
, B. `; m% n+ R% m9 g其他容易长虫的豆类一样试用,还不容易发霉变质。很好的法子哦!
& @: @* Q" ?- {) i! p心动不如行动,赶紧准备好家里的绿豆、大米和花生,可以当早餐、下午茶或者晚餐。总之,营养丰富,比绿豆汤好多了,告诉家里做饭的人吧!. k2 g# Z7 q" @" w) P1 Z- v
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