总有人问，“谁能系统概括一下
北京的南城和北城有什么区别吗？”
说句实话，
真的要从方方面面来总结
北京的南北城差异，一句话可真是概括不完！
真正的南北城
过去老北京城的南北城，可以说是“满汉”分界线！
咱北京城又称为四九城，
四就是皇城的四个门，
和内城的九个门。
那准确的北京南北城分界线到底怎么划分？
北京城的南北城即是内城和外城，
北城为内城，南城为外城。
所以您看到的九个门，
实际上是最早北京城整个版图，
也就是北城！
咱北京还有句老话“内九外七，皇城四”这“外面”的七门，是明嘉靖年间修筑的。
在此之前并不存在。
如今啊，咱北京二环路基本就是按着
北京内外城的走向修建的。
所以这外七门也就是南城！
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但总体来说，北城多由旗人居住，
不仅满洲八旗，还有蒙古八旗和汉军八旗。
这样也就形成北京南北城不同的文化特点，
南北城的老北京人也有着不同的性格和生活习惯。
“北城话，南城音”
北京话，分南北城“口音”
这话真没错，
打小儿，就是有人说东西城的京片子
没有崇文宣武的浓，
后来长大了，接触了更多南城的朋友还真是，
您说东西城不是京片子？那倒不是，
只是一听南城口音，立马觉得这“味儿”更纯，
南城人说话，音儿爱提着，他们的音调更浓，在于他们有些字的发音更重，
吐字也爱更“模糊”，其实更多来自于习惯，
“大”，他们就爱说“dè”
“真大个儿嘿”-“真大（dè）个嘿”
“法国”，类似吧，一说有点洋气的词儿
他们就变音：“法（fà）~国”，音还爱拉长~
个别字的“变调”，有时真能一耳听出是南城人
像以前流行过的那些吞音北京话
“裂裂裂裂”（厉害厉害厉害）
“尿尿尿尿”（你好你好你好）
现在碰到个北京人都实属不易了，
但是北京人和北京人聊上一会
前两句，就能听出对方是北京人
后四五句，就能听出，南城北城的。
“南城茶叶，北城水”
这句老北京话，大概意思是说南城茶好，北城水好。
不无道理啊，南北城的水不一样，最有有发言权的
就是住过南城的人，感觉水碱非常多。
而北城，尤其是越往海淀那边的，水喝着甜还清澈。水壶里根本没水碱。
相差真的太大了。
有个传说：
据说乾隆皇帝爱喝茶，为了评定水质的优劣，
他曾命工匠制做了一个银斗，用来量度全国名泉，
并根据水的轻重判定水的好坏
北京玉泉山每斗净重一两，
塞上伊逊泉水也重一两，并列第一。
我记得小时候去永定门姥姥家
一喝水，有股味儿，
所以总见姥爷拿只小茶壶天天喝茶~
所以这句话，大概意思是：
南城茶好，北城水好？
不过说起来咱老北京南城的茶馆是真多。
有记录1939 年出版的《最新北京游览指南》
记载当时著名茶馆有：德昌茶社（天桥），
德意轩（天桥），暢园（王广福斜街），
瑞云茶社（天桥），春华园（天桥），
桃园茶社（王广福斜街），同乐园（门框胡同）。
不过北城的茶馆也不少，有大茶馆、
清茶馆、书茶馆、野茶馆等，
不同阶层的人物都在茶馆相聚。
书茶馆就是带演评书、曲艺的茶馆，有的还演京剧，
主要顾客是些闲人，来此品茗听书。
“东富西贵”东富”之说多是因为
东城多有旧京仓场。
当年京城号称有13仓：
朝阳门内有禄米仓、南新仓、
旧太仓、富新仓、兴平仓；
东直门内有海运仓、北新仓；
朝阳门外有万安仓、太平仓；
东便门外有裕丰仓、储济仓；
德胜门外有本裕仓、丰益仓。
这 13 仓中，有7仓是位于东城的。
而这“西贵”，多说的是王爷府。
冯其利著的 《寻访京城清王府》 叙述京城王公府邸132 处，包括亲王府、郡王府、公主府，还有贝勒、贝子的宅第等，其中位于西城的有70处。清代共有十三位皇帝，有 118 位皇子。其中被封为亲王、郡王的 53 人，被封为贝勒、贝子、镇国公、辅国公、镇国将军的有24人。他们的王府宅第 80％以上是设在西城的。
虽然说“东富西贵，南贫北贱”！
在曾经的一段时间南城是发展的慢了点儿，
但是这里
随着明朝对于北京外城的扩建，
加之清朝时期的满汉分居制度。
北京前三门外的这片区域，
相对于北城（前三门以北）来说有着自己的发展轨迹，
形成了别具一格却又充满京味的南城文化！
南城人，虽总被说不是很富裕，祖辈儿居住在并不宽敞的大杂院里，
可这里的人守规矩，
办事有礼儿有面儿，局气仗义。
算不上大富大贵，
每一个南城孩子的家教和规矩
什么“酒满敬人，茶满送人”；
亲戚街坊之间“论辈儿不论岁儿”；
家里来客人了“右都为尊”等等，
这些老北京的讲究，规矩，
所有南城孩子那懂起来也是一套套的。
这可都是打小儿的时候家教教出来的！
不让吃晚饭，被打，耳朵磨出茧子熏陶出来的！
直到今天，北京人遇到北京人，
尤其一听是南城人，好像又更亲了一层，
而在我接触过每个南城人后，
都会感觉，
他们似乎骨子里更多了一份传承老北京的责任
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来源：疯狂老北京
狗仔卡
发表于 2021-11-22 03:41
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