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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
' y( Q& o8 b" p- B- s0 ?. ^
& I. @4 \% @* h3 Y 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。 ?0 f: O- |. j8 D# t7 ~7 ^
柑桔枫糖鸡翅
% o. E8 p: A: |9 S6 ^3 j8 l 用料:
_* e2 a3 P: b: A: k 一杯半Buttermilk。, [& N1 w1 h/ b: U
三分之一杯枫树糖浆。
. X1 O8 R8 H" _; N7 _ 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。4 e$ M; |; r- y! f& D& `" H% J
一茶匙Cinnamon(香料)。" U8 X2 B- O$ Y, K( F; q0 V& {
20个鸡翅膀。
/ \) }1 J8 J, f/ X6 a# R: _ 做法:
6 B# p6 o' r+ H8 P 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。( _0 E7 j: [# M' E) e3 V
(岑岚) |
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