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枫树糖浆菜谱

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-4 23:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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枫树糖浆菜谱(ZT)
' y( Q& o8 b" p- B- s0 ?. ^
& I. @4 \% @* h3 Y  枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。  ?0 f: O- |. j8 D# t7 ~7 ^
  柑桔枫糖鸡翅
% o. E8 p: A: |9 S6 ^3 j8 l  用料:
  _* e2 a3 P: b: A: k  一杯半Buttermilk。, [& N1 w1 h/ b: U
  三分之一杯枫树糖浆。
. X1 O8 R8 H" _; N7 _  两个柑桔,去籽去皮,切成小块。4 e$ M; |; r- y! f& D& `" H% J
  一茶匙Cinnamon(香料)。" U8 X2 B- O$ Y, K( F; q0 V& {
  20个鸡翅膀。
/ \) }1 J8 J, f/ X6 a# R: _  做法:
6 B# p6 o' r+ H8 P  将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。( _0 E7 j: [# M' E) e3 V
  (岑岚)
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儒林郎(正九品上)

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要是有步骤图就好了.....
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