永久关闭”！韩国遭遇“泡菜危机”？怎么回事

miles

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

* F5 y* r2 b: I! z1 Y% e1 o! z
* l: N& f7 J2 f
; j: r9 V/ S4 I$ L2 v
+ ?) [* L) I" N3 \% s$ P8 w+ r7 e' N

每年11月是韩国人制作泡菜的时间。今年泡菜制作季日益临近，但受极端天气等影响，白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，韩国民众担忧泡菜供应不足。为此，韩国政府决定建立大型白菜存储园区，以帮助解决中小泡菜企业产能和储存空间不足的问题。

韩国评级与数据公司的一项研究显示，近几年，受市场竞争压力，以及白菜持续减产影响，韩国1000多家泡菜生产商中，去年已经有近一半因为业绩不佳暂时甚至永久关闭。

今年夏天的极端高温和暴雨又使得韩国白菜进一步减产，制作泡菜的原材料涨价明显，而且原料越来越不好买。

路透社报道，为了应对“泡菜危机”，韩国政府最近制定一项计划，投资580亿韩元、约合2.88亿元人民币，目标是到2025年建成两个大型白菜储存供应园区，以帮助中小泡菜企业解决生产和储存空间不足的问题。预计每个供应园区的面积为9900平方米，可储存1万吨白菜，每天可腌制50吨白菜。如果这两个园区运作良好，韩国政府还将投资建设更多白菜存储园区。

有数据显示，自8月份以来，韩国成品泡菜的销量比去年同期增长了20%。韩国民众也越来越担心，原材料价格涨价，不少家庭不再亲手制作而是选择成品泡菜，会破坏远亲近邻围坐一起制作并分享泡菜的“泡菜传统”。

% w' t6 @& ^' M( M5 A, s

" s  `) V: @1 y4 [4 p& S

[责任编辑：袁鑫笛 PF182]

% D+ |5 P' v9 L) Y

7 s! p2 p. X8 P9 h; D9 S8 y( N
4 m$ w% u- z; T