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五类动物部位吃不得
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1 S3 D/ k0 Z1 ^: x% O 畜“三腺”
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 2 J* l3 ?2 _: Z
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羊“悬筋” ! y4 Q. v( t9 J5 m2 @" l& A% [
8 a( d! {, ~3 t5 Z+ D6 l4 K 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。 ( Z6 t* ~8 j6 a5 Y& k5 A
$ g; o& K' F- g. N8 M; |$ e 兔“臭腺”
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。 6 Y) I: I4 l6 \ e
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禽“尖翅” ) R. t5 a5 l F2 k# ?0 G J' z
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名\"腔上囊\"，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽\"尖翅\"是个藏污纳垢的\"仓库\"。 7 Q$ Q0 E" t2 v6 i7 s5 b9 a
& Q0 M6 K& r, E" n: i! m 鱼“黑衣”
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; {8 X0 U' R* M 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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狗仔卡
发表于 2006-7-16 18:40
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