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本帖最后由 luna 于 2010-1-17 23:04 编辑 , D( Y8 B( K( {6 m
7 O" Y: Q2 Z) x4 B. f 那天看FOOD NET WORK 人家在比赛做PANCAKE 看着那漂亮的PANCAKE 自己也跃跃欲试了 连续做了两天 当然 第一天的显然要比今天的丑很多 都说你的第一次PANCAKE肯定是会被扔掉的 哈哈！当然我要把漂亮的一面呈现给大家了！( f9 r0 U& e U3 a8 D- g7 H6 {
材料：& G! y4 y9 a/ Y" Z1 |8 s4 c2 c
PANCAKE MIX(从COSTCO买的现成的 可以做PANCAKE 还可以做WAFFLE 当然自己配也是可以的 但我嫌太麻烦 而且未必有人家专业的配出来的好吃 哈哈 况且 早餐嘛 当然越方便越快越好了)
5 h# q$ F/ f2 R; v& S& ], P! w凉水+ m( m4 \! G6 g& K+ Q
无盐黄油3 |# A' s& k! [; D: K* a- U
MAPLE SYRUP
, I z. E9 D/ G! ~4 W4 X7 D莓果类水果! P5 H3 |4 O9 O5 b W) \% `/ C# p/ v
可以最后再加上 ICING SUGAR
0 E7 Q$ K M+ R) ^做法:首先是活面糊
" q7 \+ j3 H7 l8 J9 a' R
PANCAKE MIX放入碗中加凉水 活成面糊
7 ?) n5 T5 A0 S. O- G3 K2 u
把锅预热好, 涂一层UNSALED BUTTER
( ~# Q7 V; T: U" m
- U# `9 d' P2 R+ _" h- t这锅是在WAL-MART买的 才二十几块吧 本来买来是为了吃韩国烤肉的 结果发现功能多多 可以烤肉 烤鱼 烤墨西哥肉卷 铁板烧 烤肉串 烤PANCAKE 想必烙中国的大饼都可以的 哈哈 自动控温 又不沾锅 很好用的
" A3 D; o x; K拿来一个中号的勺子 这样可以保证每个PANCAKE SIZE 烤出来是差不多的
) r! l8 x. }8 ?' W0 }% H1 t5 w
2 M A4 Y; a4 g5 P, {如果你问烤到什么时候应该反面 一般来讲一分半钟到两分钟 但是最简单的方法是 另一面变GOLDEN BROWN 而且正面有很多小孔出现时 就可以翻面了1 x, b: c& h7 L& u8 s
同样的时间大概翻面以后烤个一分半钟 两面金黄就可以出锅了
* c7 k" f, u1 H3 J$ y8 q% J% s
1 S2 i) l4 x6 SPANCAKE不可少的 第一 MAPLE SYRUP （超市有卖普通的糖浆 便宜是便宜但是糖分高不说 没营养 MAPLE SYRUP可是减肥 养颜 补钙的好东西 在加拿大怎么能不多吃点土特产呢）
& j- Y6 T9 s: v s第二 最经典的蓝莓 但我个人不怎么喜欢吃蓝莓 当然 各类莓果随你配 （我从FOOD NETWORK节目中学到 PANCAKE活面糊的时候不要加入任何莓果 尤其是蓝莓 容易染色 容易糊 而且水分会增加 所以烤的差不多要出锅的时候可以加 或者最后当装饰的时候加是最好的）
6 }+ x1 v6 k% X' |3 T; R; V
4 M) ^9 ] t9 ]; M/ U7 d0 S- [
草莓当然要稍微加工一下 去蒂切成小块就可以了
- t, p3 ~5 I- Q8 s* E
5 X! h: F* C/ e把PANCAKE放在盘子了 一个一个叠起来 放上草莓和SYRUP 就OK了5 {2 |& O8 R, W( `7 `4 S/ v3 w
* n/ M1 i: R: w4 w9 i( B
我个人非常喜欢吃CHERRY 哈哈 很贪心的 给自己另外做了一个CHERRY STRABERRY PANCAKES 哈哈, c# K+ Q0 b- {# E
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狗仔卡
发表于 2010-1-17 13:04
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