新手上路
文林郎(从九品上)
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飯：用蒜泥、洋蔥、三色燈籠椒及蛋炒香隔夜飯。9 D5 j! k9 ]' M$ O6 q4 c
0 B( i- N1 E9 }! `/ T$ f; J豬扒處理：豬扒先用刀背剁過後，再用雜香草粉及黑椒粒作調味，落鑊煎前加蛋撲粉保全肉汁，焗後豬扒不會變乾。) m# C, x, O/ J R9 Y5 H6 s
" N5 H: O1 t6 {' b1 G- z# ^汁料：先將整個蕃茄放在滾水裡煮，待蕃茄外皮裂開後較易脫皮，茄蕃剁碎成醬再加入甘筍粒加鹽調味煮成汁。+ S1 `# u/ E) N/ a- [( ~5 Q, Y( N
! a7 K; n9 T, S5 M焗法：先將炒飯放底，再放煎好的豬扒在飯面後倒茄汁，入爐焗約20分鐘，焗約15分鐘後亦可加芝士碎在焗飯面點綴。[/SIZE]' A$ t2 b) n4 s- \6 K
; L$ \/ x6 o8 x) {+ v4 O9 S5 P[SIZE=\"4\"][COLOR=\"Red\"]PS：虽然做得比较难看，但是味道蛮不错的呀！！:cool: 大家可以试试![/COLOR][/SIZE] |
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狗仔卡
发表于 2006-7-24 19:40
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