几种煲汤方法

依然

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1.十全大补鸡汤
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7 s$ v% s) Q2 m) R5 F材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克

功能: 补气养血 健脾益肾

适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

% h3 h' q# d$ i$ u" u& P制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。
        ⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。
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2.胡萝卜排骨汤
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9 P( M) X3 E2 f0 B3 d  D9 f5 ~& z材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
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制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
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3.玉米萝卜大骨汤
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原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

6 F: B$ w( M2 ?' k作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
& W/ G  _; j% U: E9 V         2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
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4.枸杞煲猪手
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7 \4 s) p7 a2 T/ H& A原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。

  i; ^- t) T" b! l调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
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( T6 t- f% B; Z+ P, ]8 }4 g作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
         2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
         3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。

SeanL

看来过年没少吃

依然

回复 2# SeanL
' z# x2 o- G  [- z0 S: W( s+ L  x4 g
3 m2 B  P& `7 }# ~
1 H- P6 |8 C. M1 a3 H# ~4 C5 }7 z7 r    O(∩_∩)O哈哈~，过年吃这些东西是少不了滴

SeanL

啥时俺也能曾上一顿呀？

机器猫

看着色香，不知是否味美？

SeanL

得去试。

依然

啥时俺也能曾上一顿呀？
: G) h1 W3 I, ^$ uSeanL 发表于 2011-2-16 03:37

/ e8 X4 R. z* G2 O2 D$ Z& @

& @, I' r7 \8 x2 A5 w8 c   面包会有的，啥时现在也不知