皮皮美食系列之--金针蛋饼

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. I  o* t' e! l5 E) _# B4 w$ @8 S金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
/ z& k: T6 h) w% ?# p7 O7 j7 u5 i; d金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
2 ]3 Q: t: T2 ?& _9 d平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
safety 发表于 2011-3-22 16:38

5 W+ d! X/ x2 ~8 L8 d, R' H  N3 ^
6 x% A' h" r: G$ j& i5 o    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮

) E: R, ]. s, o" {- {. d, O
    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的