陈晓今天教您自制XO酱

陈晓

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我们会做得更好

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% Z8 `# w) }% r     俺做的“XO酱”一直很受朋友的喜欢，大伙都说经济实惠，最重要的是它是吃粥，粉，面，饭的开胃小菜，呵呵，吃饭时还真少不了它呢。好了，废话少说，介绍材料吧：
) ^% k' S* S: T1 l2 W: w5 j0 U材料都是在超市买现成的：
1）到卖海味的店买小颗粒的干贝（20块加币一包，可以做6瓶xo酱）
; o7 P1 A$ I/ g- b' W0 r5 T, C2）华人超市买老干妈风味豆豉，能吃特辣的可以加“老干妈香辣脆”
1 F9 S7 N- H$ q) w9 ~9 e  J6 e3）豆豉小鱼（4块多一瓶）
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! A6 o( v& Q' h将小干贝用水泡一下（冲洗几遍，然后泡软）
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6 w& F* }6 b! m; U% L将泡软的干贝捻碎（不要太碎，此酱的特点就是吃干贝，如果捻得太碎了，就失去了特色）


2 Y7 z, W5 C, v+ a用油爆香干贝

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然后把现成的豆豉小鱼放进去
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( |) o( ]; C* ~# J" d; |. u把老干妈风味豆豉放进去
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开始“混酱”
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摊凉以后就放进原来的瓶子，存入雪柜，吃的时候拿出来。
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呵呵，是不是很容易做呢，喜欢的朋友，周末可有得忙了。。。（其实只需要十来分钟就做好了）
祝福朋友们生活幸福快乐！

荣格

看的口水都流出来了。多谢楼主的分享。

' V2 Z% ?3 p, z* S7 T再讲讲接下来怎么使用XO酱

依然

赫赫，LZ真会想办法，俺咋没想到呢？学习了，回头俺也学着做。
! Q' n% I7 U/ i4 \! a
干贝这东西挺好吃，好像曾经用干贝做过一道菜，找找，找到了http://www.mississaugachinese.ca ... &extra=page%3D5

陈晓

回复 2# 荣格
) J' ?  Y& v# x& G0 b8 B$ B
: ^: r$ H" L8 ~3 z5 S# k* k% v
    呵呵，这个"xo酱"啊，就是平时吃饭是拿一点当开胃菜吃，很开胃的。特别是吃稀饭，面条。祝好！

safety

吃货来了！