【小吃】香脆莲藕夹

陈晓

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香脆莲藕夹

材料：肉末，油炸粉，莲藕，香葱。

馅的调料：盐，鸡精，五香粉，豆粉，鸡蛋，麻油，香葱。

做法：

1）莲藕刨皮，切片（有人第一刀不切断，第二刀才切断，我贪图快，所以切片）

2）肉末放盐，鸡精，五香粉，豆粉，鸡蛋和麻油一起搅合。

3）把搅合好的肉末放在一片莲藕上，然后用第二块压在上面。

4）按油炸粉的说明调好炸莲藕的粉糊（不能太稀也不能太稠。适当的放点盐）

5）把莲藕放进调好的粉糊，然后放进烧开的油锅炸到金黄色捞起上碟。非常香脆的莲藕夹就可以上桌了。（通常我一次炸很多，然后放到冰箱急冻，吃的时候放进烤箱烤几分钟，那又是一种别样的香脆。）

青蛙王子

好久没吃这个了，好香哪

依然

肯定很香，有点像做茄饼的做法，只是茄饼不切断

转来转去

功夫活

密市夜归人

这个我喜欢。

陈晓

好久没吃这个了，好香哪
青蛙王子 发表于 2011-8-3 20:53

6 N1 Y/ z$ g: r
    拿点回家吧，俺做了很多呢

陈晓

肯定很香，有点像做茄饼的做法，只是茄饼不切断
依然 发表于 2011-8-3 23:04

" @9 S( k7 l8 O# X

    对，做法一样，只是材料不一样而已

陈晓

功夫活
5 ]& u2 J; @* S9 |4 i( ?: V转来转去 发表于 2011-8-4 18:27

    嗯，蛮花时间的

陈晓

这个我喜欢。
2 @- K5 g3 T. t, O密市夜归人 发表于 2011-8-4 22:14

  B; \  h6 g% Z3 ~3 R) b+ Q  r$ h    多吃点儿 不用客气