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本帖最后由 依然 于 2011-8-17 01:16 编辑
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6 b7 t9 n& P4 [% Q9 P+ O受陈晓主帖:《清甜美味奇异果冰淇淋》的启示,闲时有空也自做起冰淇淋来,工序相近,味道不同,看官们各取所需哈
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8 y3 Q' a, T8 M% R4 Z一、材料:取鸡蛋(去蛋清,只要蛋黄)两枚、白糖一两、牛奶250克、少许炼乳(奶油更好)。按此种比例,用材多少按需取材。0 h% V$ J( M, R9 k
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, \. B2 s2 N4 I二、步骤:: M+ ~" X1 G# \
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1、将白糖与鸡蛋黄用打蛋器充分调均匀,直到蛋糊成泛白状,如下图; ~( I2 A& k8 W* R6 q7 ^
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" [" F! Q* n* S2、将牛奶放入微波炉加热至温热待用
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9 W. I0 b+ Q# a: W3、将加热的牛奶倒入搅拌好的蛋糊中,边加牛奶边搅拌,切忌很热的牛奶一下倒入,这样会很不均匀,影响效果。- s; U# m- R* q h0 V. ?
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6 `; A3 r* h) ]+ m' K8 v4、加入少量的炼乳,多少看自己的喜好,再搅拌均匀。3 f# ~: q$ ]0 C9 B& d9 T
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" t9 K; K( m7 L5、将搅拌均匀的半成品放入微波炉加热(热牛奶挡,约1分30秒)。
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9 V! g9 R; Q8 F$ m) {, Z( r6、将加热好的取出晾冷后放入冰箱冷冻。( p, U& D# a+ }( J; v
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7、第二天即可取出食用。冷冻的太厉害了, 尖刀派上用处了,:lol 味道还不错哦。
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