本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑 . q6 h$ B- z+ Z5 x! I5 ?7 y5 |
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* B% `# D1 b5 }5 b. k A* ]5 z春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。
0 }0 S" t( G4 H0 q; [, v 生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。$ a3 r: d0 ?; G- x' Y; G# t
清肺6 k! d n% P' ~2 h2 m5 C
白茅根竹蔗煲猪肺
$ B+ R2 R8 o9 @$ ?; [! v/ e 原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。$ A6 p4 W: q/ B5 p
制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。 罗汉果百合炖雪梨4 u: e) v0 h3 [5 H% y8 c8 D1 [2 D. `' I
原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。 Y/ @4 g7 l$ g# ]
做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。 * c1 B; D6 w2 O2 `8 b6 _
润肺银耳羹
$ [# Y+ j- R7 ~, `- c9 W 原料:银耳5克,冰糖50克。* a# E% S7 \/ |0 d; ^. ?
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 9 E7 K( L! O/ B; h
豆浆粥
8 m- U" w- a5 i% a1 c% A6 Q, l: p 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
) w& D. a$ i; x6 W 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 4 {6 w# R& }4 k. f7 @1 y2 N! t
鸭肉粥
4 \( X# L: r! l- `! | 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。
( t3 q! f" f C' g' l4 v. F( P# O 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。 ' r/ s0 e9 T$ i! ^: b5 M, g
养肺
) a' U9 |- ?! ?3 c3 x! N1 x 火腿冬瓜汤6 _; `4 @/ `+ Y. u, h! Z
原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。* w( K. q: N4 E" Q% z( ^# [
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。
' o* c: v, U5 b0 _0 `, o+ s# Y4 U 木瓜海螺炖鸡脚 L$ W5 S( `' {2 W1 E# F
原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。
' e8 M: [1 A6 N, d, V# J& X 做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。 |