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3 w2 z6 @$ _- j9 s/ A4 Q5 V/ ^+ t; j+ J2 s/ C( I( Y, I
三丁玉米
: w' @6 ~ [. z 材料:
9 @$ ?% ~: Z1 M7 f4 @4 t8 X7 a 玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克% o, _) s* A1 U
调味料:0 P5 q7 j; T: \9 \3 l/ U0 g
盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙5 u3 l% ]0 i$ m. Y/ W4 p
制作方法:& Y0 d3 M( G1 j! `4 B$ M0 I
1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
0 I& ~, R: u5 m- c 2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
7 L/ H) F+ `. B/ [5 r' c 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
8 g3 e; {, \7 i E; z0 f8 o1 r& E' x3 e鸡蛋玉米羹
; L, c* t: L# `+ F9 V 材料:
; t# @4 P1 n7 ]& H 罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。8 L& S. a7 m% b) { @; Y
制作方法:
6 Z9 U5 ^6 M I1 ]3 O; P b 1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;* X: W- `( `& d l( {( b
2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;7 j/ X z; R K) J( N! X* c
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
* z& M ~; E7 W7 ^& z2 e$ Z2 M" u甜香牛油蜜糖玉米2 K U5 v! H# @& }" e9 V6 _
制作方法:
1 @/ o! z7 v* {+ d: n 1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。+ w8 l/ V7 [8 A4 t6 \) o
2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。5 v% U3 z: W+ n- u$ B s* U- k
3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。7 Q- k/ R" g) M2 X( W2 _' D4 B! i
4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。 % k( b/ z/ j1 Z
玉米粒蒸蛋
$ F. ~& y3 |4 F4 A/ \5 U( U8 m; s 材料:
+ f" H. d; d/ r" ]! J+ R 罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。, y8 f. M0 }3 |5 P) \. U. k9 m3 K
调味料:
( ]8 G& v$ ~9 v; y. D/ ]4 {3 b' @ 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
" {. @: A- c% o# h) C4 k+ d J 制作方法:
/ `. @% ?/ H- f/ M 1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。$ w3 a; q' x O( L+ p
2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。
$ q8 [8 {6 a% x: e s- a 奶香玉米
# L u# [$ a& |* t& f 材料: Y: _6 }& g$ a1 L
牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g
% u1 S1 X& } j 制作方法:" w. `+ X; @% E, D& o" \
1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
9 A3 v& m/ e, t( R7 S 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。- u6 a& A8 ?+ m. R( A% H/ o
缤纷玉米羹
. K# K/ o8 _" V 材料:
' \# q( T& P9 h' R2 m 玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)
( K+ D+ ~! e1 w6 o+ Z; y 制作方法:2 j" K6 \: O4 E9 U
1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。
9 O* u0 K! x* ^' i& O, R 2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
+ R9 D q$ a4 }/ H 3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。5 I! U- h& P1 G9 M: C4 u
水果玉米沙拉! {# n& _' t! _6 _6 G0 \; i
材料:
+ a. L' s8 ~/ ]2 @9 {. h8 K 玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪
5 I6 y8 r1 ~0 L 调味料:8 M/ C; ]" m' Y0 L
橄榄油、黑胡椒
( ~6 F! ]9 s. d4 s 制作方法:
; S5 f, \& A8 ^' X' z 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。7 b u% a* `: o2 f) \1 B
2.生菜清洗干净,撕成小片。
% Y) L4 ~7 r t7 z5 {4 P( `/ P 3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。
4 B4 l# r) X# K9 O 4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
# q+ A1 i" z. n* f9 g) m: L/ W玉米排骨汤) G) i8 T0 e$ g. E1 s
材料:7 ], L! X1 _* e
玉米、猪肋排: e7 `' T9 Q( I: m( G B' F
调味料:" E& `* \4 A5 I* l
葱、姜2 u8 Y8 L/ d$ x6 j$ Q3 O
制作方法:4 L' }) H- \3 V
1.将排骨剁成块状,长短随意。
" o4 t- Q# Q/ E* v* Y 2.玉米去皮、去丝,切成小段。
7 S) Y# o: e1 K! ^& m& O 3.葱切段,姜切片。
6 e6 w/ b9 V0 W3 r 4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。
; S+ s: ^" H- F9 }% u 5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米 $ @. C* n# Q" y2 n9 M. d/ a
材料:
1 G6 I w% A3 v* i3 v5 o 玉米棒、培根、黄油
6 G4 `( |8 _: T2 F" I 调味料:
6 d: r3 _5 a( {/ h# V- b; y3 E. ` 盐、芥末5 v; T8 p! j* r9 Q& A6 q9 u
制作方法:6 ~' w* I/ Z# t/ c) E2 J
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。, H4 u/ S; e9 V
2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。- ~8 @+ O; j. t+ w' l
3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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