版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。可在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药“泡”出来,激素“催”出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。4 m3 n! t: E& V( o5 t) L
9 w. _ i1 N$ W9 a% B! j6 ? 6 T- _: e9 _. }! G+ L4 W, L2 s6 q
1、有裂心的萝卜7 c& L8 }$ Y f+ M8 i, P
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
, K7 g! f9 i: D# u5 y/ W# m( s1 W# L7 i8 b
( ?* w$ q7 c9 e* K3 E* E2 l, ^& u9 \0 U7 c* q& q4 a6 W; i
2、太硬的西红柿
3 u' K9 o5 z- r1 e) K) _+ [ 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
# K$ |( Y7 a3 K% b1 r C6 _ 7 R6 ]7 u5 s. G6 J
太浅的绿叶菜
& s+ C* C2 U) j# U 3、太浅的绿叶菜, v) V( V5 E) o
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。8 N5 X: {1 w; J" E6 A: \
1 B1 Y- X6 L e- f
4、会长大的黄瓜
. G6 e' e: }0 _% T 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
, m( q$ M8 b- Q9 Y+ z8 E
8 s! E. F; G" V, z$ } 5、闻起来有异味的蔬菜; S8 Q+ y: l4 e
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
+ t( E' @1 Q0 g. N# B/ t2 Z
7 j7 L$ o% q* i 6、清洗过的蔬菜
; y+ }: v* e& |# p$ y/ s! H; k 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。9 s/ T3 t7 ]9 M4 S
2 n* g5 s" W" T$ R. Z9 [9 q
温馨提示: / d- R. ]( q3 Z% u# v
采取必要的“净化措施”! h* x3 I/ c/ f! l3 ]" Q7 U& k
在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。& x5 M& R! H' |# [# D: R) w D$ i
" n! d( S& c8 V2 ^3 m6 H: l 第二步要对蔬菜进行清洗和烫泡。洗去表面的污垢后,放在清水中浸30分钟(最好浸10分钟后换水,共3次),这样可减少农药总量约1/3。如果浸在碱性的淘米水中效果更好,因有机磷农药及氨基甲酸酯农药在碱性条件下更容易分解。再把浸泡过的蔬菜放在沸水中焯1-2分钟(不是放在冷水中烧开1-2分钟),蔬菜中农药的降解率可达90%以上。但蔬菜的浸泡时间也不宜太久,尤其是夏天,时间过长会浸烂蔬菜,农药会被重新吸收,也会损失蔬菜中的营养成分。 |
|