怀念中国：在多伦多吃个早餐让人犯愁

楞子 · 发表于 2012-8-25 23:24

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刚到加拿大时一直为找不到合适的地方吃早餐而头痛。
在国内时，走上街就有早餐或面食的摊点，卖点卤蛋，牛肉面，锅盔，各式饼，走两步，还有个卖豆浆的。走一路下来，早上的早餐利利索索得解决了。在我家乡早上六点多，卖小面，燃面的摊口就摆出来了，卖牛肉粉的档口前麻溜溜摆一排牛杂锅，牛排锅，笋干肉末锅，血豆腐木耳锅。“咕嘟嘟”冒着热气，香气诱惑着早上赶着上班的人群。爱这口的，叫老板烫个牛杂粉，“呼啦啦”三下两下，又饱又经饿。
喜欢清淡的，早餐还有稀饭摊口，夏天绿豆稀饭，店主早早起来熬得了，到六七点大家吃时刚好温温的，方便赶着上班的人群。最让群众们喜爱的是每家稀饭店的小菜都是白吃的。店主得准备7-10样小菜，炸黄豆，跳水泡菜，雪里蕻，榨菜，炸花生米，凉拌藕，拌豆芽之类。一元钱的绿豆稀饭，配自取的不限量小菜，吃得舒舒服服，巴实得很。再来根油条或油饼，或者小馒头搭着，那也是有干有稀，适合需要干一天活路的劳动人民。

最喜欢的还是饼店，一个大大的电饼锅，牛肉饼，猪肉饼，最早是一元钱一个，后来二元一个。两面煎得焦黄焦黄，脆脆的，咬一口下去，里面的汁顺着口就下了。刚开张时，排队都买不上。店家一大早就和那么多面，做完就没面，没馅了。想吃？明天赶早吧。如果赶早正遇到前面一位一口气买十个，二十个，您也只能睁眼瞎了。我真遇到过，有次，我前面一位买一锅，我只好跟人家商量，我就买二个，赶时间上班，您分我二个？好在人家和气，就分了我二个，不然，等着迟到吧。主任问：今天为嘛来迟了？为买两牛肉饼，迟了。我那会子年轻，哪像现在皮糙肉厚，经不起批评啊。主任这一问，我没准一脸红，害臊，顺手将两香喷喷的牛肉饼扔了。家乡那条街道早上卖早餐的店绝不重样，不搞恶性竞争。每家都不同，家家都有特色，哪怕是个专卖馒头的小店也绝不单一，光馒头就有大的，小的，夹豆沙和不夹豆沙的，还有花卷，各式造型的花式馒头逗引着家长买回家给小朋友。另外，馒头店也配售豆浆，绿豆沙之类，方便上班的干稀搭配着吃。

早上这一路下来，想吃简单点的，拿根油条，包个锅盔，二个油饼就可以解决。想吃复杂点的，就端杯酒，找一牛肉面摊，来一碗5元钱的牛杂，边喝边瞧着路边急急忙忙养家糊口的人流，常来的客人，店主还会友情送一小碟花生米或自家的泡菜。酒喝得差不离时叫伙计下碗白汤米粉，将碗里剩下的牛杂倒进白汤米粉里，撒点葱花，呼呼也是一碗。都是街里街坊，熟得不能再熟的人，“谁谁家女儿出国几年没回来瞧老爷子”之类的家底子事都知道。一份早餐里透着的是一种亲热劲，人情味。
而多伦多，没得，这里没得，不准在外摆摊设点。这里的早餐要么在广式酒楼里，早上八九点后，喝着早茶，吃着各式点心，炸油条是可以吃到的，稀饭也是可以有的，锅盔是没有的。但排骨，鸡爪，猪肚之类的肉菜点心蛮丰富的，你吃了这顿早茶，估计顺道这天的午饭也解决了。洋早餐一般在Tim 或者麦当劳，一杯咖啡，一份早餐。也能饱肚子，管到中午不见饿。曾经在外旅行时吃过酒店的早餐，其他的都没兴趣，唯一有兴趣的就是大早上吃摊鸡蛋，有的鸡蛋里夹着洋葱，蘑菇，cheese.我常常恨不能叫上一大盘当主菜吃了。丢人啊。

在家做早餐是越来越没情趣了，大早上，恨不得瞌睡再窝会。什么胃口都没有。常常为吃什么而犯愁。面包是越来越不想抹花生酱了，做三明治也快成了“老三样”，谁爬得起来大早上熬稀饭蒸馒头么？最近我发现了一个解决自己早餐的好办法。大早上起来，到后院里揪两西红柿，洗洗当早餐。又健康，又清洁肠胃，又能保持对午饭的胃口与战斗力。就在我高兴的当间，旁边有人讲：快立秋了哟，西红柿不多了。唉，我冬天的早餐如何办？

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