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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。 + }2 w; R' o' c% p# z( h5 [6 ]! w
- W9 q! N5 O# D# s 1、鸡头不能吃
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医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 + T$ S4 ^/ P& k7 d& l5 ?' M; R
( {* |9 ?% s% m% t, k& V 2、鸡鸭脖不能吃 6 w4 O6 C. m* }
; H; T8 T; O# C1 A2 S& i 鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
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. p9 K& }# g2 A) f0 g& F+ O ~2 \ 3、猪脖子的肉疙瘩不能吃
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; w( A7 V x# o; E2 u 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 # I* S1 v" D; w8 X! O. U- e
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4、禽“尖翅”不能吃
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。 & c- u1 Y9 R* W( \8 H2 P
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5、羊“悬筋”不能吃 $ s4 ~/ S8 N3 T/ ~: i" f+ @( t" Q
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羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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. i* o7 E/ V# c' [( I 6、畜“三腺”不能吃
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! ^2 p! Q& d( K; ^6 ~ 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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7、兔“臭腺”不能吃
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! k! X X4 {$ H( _8 s$ k 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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3 ?& ^: O0 h/ w. S 8、鱼“黑衣”不能吃
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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